建德產(chǎn)茶始于漢代,盛于唐代,南宋期間,建德茶葉成為朝廷貢品。建德苞茶，又名：嚴州苞茶，創(chuàng)制于清同治年間(1862—1874年),是一種半烘炒綠茶。茶湯清澈明亮，茶芽如含苞之蘭花。以其外形獨特品質(zhì)優(yōu)異、香氣清幽而著稱，多次被評為浙江省優(yōu)質(zhì)名茶，并榮獲“中國文化名茶”榮譽稱號。
建德市將“建德苞茶”確定為茶葉區(qū)域公用品牌，統(tǒng)一產(chǎn)業(yè)布局、統(tǒng)一品牌標(biāo)志、統(tǒng)一準入機制、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準、統(tǒng)一市場形象，著力打造“建德苞茶”品牌形象，構(gòu)建以“建德苞茶”為統(tǒng)一的區(qū)域公用品牌，以各級著名商標(biāo)為主體，中小企業(yè)廣泛參與的“建德苞茶+”品牌建設(shè)體系。?
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“建德苞茶”品牌綜合體及文化體驗中心已建成使用，坐落于江濱中路雙江街，總面積約2400平方米，集“展示展銷、質(zhì)量管理、茶文化體驗”于一體。
目前，已有29家單位經(jīng)營主體經(jīng)授權(quán)使用“建德苞茶”品牌包裝。
建德苞茶按茶葉品種不同，分為：黃化系品種為金苞系列，白化系品種為鉆苞系列，常規(guī)品種為翠苞系列。
